Rødt mel til Valentins dag
Rødt mel til Valentins dag
Nej, jeg har ikke farvet mit nye mel, det er så naturligt, som det overhovedet kan blive. Ingen E-numre her, ingen tilsætningsstoffer!
Jeg har malet røde linser til det fineste lyserøde mel. Og melet kan fint sammen med speltmel bruges til boller - de bliver lækre gyldne med en svagt lyserød krumme og en god smag. Linsemelet giver bagværket et ekstra indhold af proteiner.
Jeg har også prøvebagt indiske dosas, pandekager, af linsemel, kikærtemel og rismel. Det blev også utrolig lækkert.
Opskrifterne må I vente med, til prøvebagningerne klart har vist hvilke forhold mellem de forskelige slags mel og andre ingredienser, der giver det bedste resultat.
Jeg ville bare på denne dag, hvor vi fejrer kærligheden, viser jer mit nye fine lyserøde mel.
Glædelig Valentins dag!
Merete.
